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Bolo de Chocolate com Bio Massa de Banana Verde
Biomassa de banana verde parece um negócio milagroso, mas na verdade é uma receita muito de fazer e que não leva nada além da banana verde e água na panela de pressão. A biomassa é quase um alimento divino, ela ajuda no bom funcionamento do intestino e tem estudos que dizem que ela baixa o nível do colesterol ruim e também o triglicérides. A biomassa pode ser usada em qualquer bolo, cupcake, biscoito, ou até em feijão, purê, escondidinho e no que mais a sua imaginação inventar. O consumo recomendável é de uma colher de sopa por dia por pessoa. O procedimento de preparo da biomassa é simples – primeiro lava as bananas, enxagua muito bem, cozinha com pressão por 10 minutos, retire a casca e coloque a polpa ainda quente no liquidificador. Bata até formar um creme. Ingredientes: -180 gramas de MANTEIGA SEM SAL -180 gramas de LEITE INTEGRAL -4 OVOS -200 gramas de FARINHA DE TRIGO -200 gramas de AÇÚCAR -40 gramas de CACAU EM PÓ 100% -2 colheres de chá de FERMENTO EM PÓ -60 gramas de BIOMASSA DE BANANA VERDE -120 gramas de GOTAS DE CHOCOLATE AO LEITE ou CHOCOLATE PICADO Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 200oC. 2. Unte e polvilhe com cacau em pó uma forma de tamanho médio e coloque a massa. 3. Em uma tigelinha misture: a farinha, o cacau e o fermento em pó. Reserve. 4. Em um recipiente maior misture: o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e o leite. Bata um pouco com o fuet. 5. Acrescente a mistura da farinha peneirando-a por cima da mistura dos ovos e incorpore, com a espátula, uma na outra delicadamente de cima para baixo. 6. Ao final, acrescente o chocolate picado ou em gotas e misture. 7. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que você coloque um palitinho na massa e ele saia limpo, pois esse tempo vai depender de cada forno. 8. Ao retirar o bolo do forno, deixe esfriar dentro da forma. Depois de frio, desenforme e coloque em uma travessa bem bonita. 9. Apenas cubra o bolo com algum recheio quando ele estiver frio.
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