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Bolo Integral de Natal!
O Bolo Integral de Natal é uma ótima opção para substituir os doces calóricos e garantir uma ceia mais saudável e saborosa. Confira a receita abaixo: Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral; 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 pitada de cravo-da-índia em pó; 1 pitada de noz-moscada em pó; 3/4 xícara (chá) de manteiga à temperatura ambiente; 1 xícara (chá) de açúcar mascavo; 3 ovos ; 1/4 xícara (chá) de mel; 1/4 xícara (chá) de café forte; 2 colheres (sopa) de vinho do Porto; 1/3 xícara (chá) de amêndoas sem pele picada; 1/3 xícara (chá) de tâmaras picadas; 1/3 xícara (chá) de nozes picadas; 1/2 xícara (chá) de uvas-passas; 2 colheres (sopa) de mel para decorar. Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média); 2. Forre duas fôrmas de bolo inglês (10 x 20 cm) com papel manteiga; 3. Numa tigela, coloque os ingredientes secos (as farinhas, o bicarbonato, o fermento e as especiarias), passando por uma peneira. Reserve; 4. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 3 minutos. Pare de bater e raspe a massa do fundo da tigela da batedeira, misturando com uma colher. Ligue novamente a batedeira e continue batendo em velocidade baixa. Acrescente os ovos um a um, sem parar de bater. Junte o mel e bata até misturar completamente. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o café e o vinho. Continue batendo até que a mistura fique homogênea; 5. Desligue a batedeira e misture com as mãos as amêndoas, as tâmaras, as nozes e as passas. Distribua a massa nas duas fôrmas e leve ao forno preaquecido para assar por 50 minutos. Desenforme, pincele com mel e sirva.
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