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Sopa cremosa de legumes
Ingredientes: 2 cubinhos de caldo de galinha 3 ramos de salsa 2 batatas médias picadas 1 cenoura média picada 3 xícaras (chá) de água 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado 2 chuchus descascados e cortados ao meio pelo comprimento Modo de Preparo: Coloque as xícaras de água em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver. Junte o chuchu, a cenoura e a batata. Deixe cozinhar por 10 minutos. Transfira o chuchu para o liquidificador e adicione a salsa e uma concha do caldo onde foram cozidos os legumes. Acrescente os cubinhos de caldo de galinha e os pimentões. Misture e deixe cozinhar por mais 10 minutos, em fogo brando.
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