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Tutu mineiro com farinha de milho
Igredientes: 1 xícara de (chá) de feijão cozido com caldo 1 xícara de (chá) de coentro picado 1 xícara de (chá) de farinha de milho 100 gramas de bacon picado 1 xícara de (chá) de couve picada, ovos cozidos em rodelas 6 dentes de alho 1 cebola ralada 1 folha de louro, sal a gosto. Modo de preparo: bater o feijão no liquidificador com metade do coentro e reservar. Fritar o bacon com o alho e a cebola, depois acrescentar a couve e o louro. Misturar o creme do feijão nesse refogado. Engrosse com farinha de milho. Temperar com o sal e o coentro restante. Retirar do fogo, colocar numa travessa e enfeite com os ovos cozidos.
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