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Sopa de cebola light (134 kcal por porção)
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de margarina light 4 colheres (sopa) de parmesão ralado 2 cebolas grandes em rodelas 1 tablete de caldo de galinha 4 xícaras (chá) de água quente 4 fatias de torrada de pão integral Modo de Preparo: Numa fôrma refratária, coloque a margarina e a cebola e leve ao microondas por 4 a 6 minutos em potência alta. Dissolva o caldo de galinha na água fervente e junte à cebola. Leve novamente ao forno por mais 2 a 3 minutos em potência alta. Coloque a sopa em pratos ou cumbucas individuais. Ponha em cada um uma torrada e polvilhe com 1 colher de parmesão.
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