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Sopa de abóbora
Ingredientes: 1 cebola grande picada sal a gosto 2 xícaras (chá) de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de azeite 1 cenoura média raspada e picada 1 dente de alho picado pimenta-do-reino a gosto raspas de limão (1 limão) 3 abobrinhas médias picadas (sem as extremidades) 1/2 xícara (chá) de abóbora picada (sem a casca e sem semente) 3 colheres (sopa) de folha de manjericão picada Modo de Preparo: Em uma panela grande coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e o alho. Deixe fritar por cerca de 5 minutos ou até que a cebola murche. Junte o caldo de galinha, a abobrinha, a abóbora, a cenoura, o manjericão e as raspas de limão. Cozinhe por 30 minutos até que os legumes estejam tenros, porém firmes. Tempere com sal e pimenta.
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