Sentir Bem: Qualidade de vida, nutrição, beleza e comportamento.

Colunistas

Profa. Priscilla de F. de Arruda Camargo
Qualidade de Vida

Artigos | Currículo

Por quê é tão difícil emagrecer e manter-se magro(a)?

Pesquisas mostraram, através de biópsias que um adipócito de uma pessoa obesa armazena até 50% mais gordura que em um indivíduo normal, mas a quantidade total de gordura dos obesos ultrapassam 300% os valores normais, a única conclusão possível é que o número de células adiposas está aumentado nos indivíduos obesos. As estimativas para uma pessoa comum são de 25/30 bilhões enquanto que uma pessoa obesa pode chegar a 260 bilhões de adipócitos.

Esta celularidade aumentada pode ser a chave do entendimento para a dificuldade em perder esta gordura armazenada. Uma vez aumentado o número de adipócitos, não podemos eliminá-los a não ser cirurgicamente (lipoaspiração). Uma pessoa comum apresenta uma média de 0,6 microgramas de gordura por célula. Não deve ser fisiológico (normal) manter um adipócito, ou melhor 75 bilhões de adipócitos atrofiados a 0,2 microgramas de gordura por célula, quando o obeso emagrece , quando ele tinha 0,9 microgramas de gordura na célula.

O aumento do número de adipócitos é acelerado no desenvolvimento embrionário e no primeiro ano de vida. Até os 10 anos de idade a hiperplasia (aumento do número de células) dos adipócitos está facilitada para permitir o crescimento da criança, sendo esta uma fase, muito propícia para desenvolver a obesidade infantil. Durante a adolescência, a hiperplasia só deverá ocorrer se o adipócito atingir 0,9 microgramas de gordura, sendo então obrigado a se duplicar. Na idade adulta, estima-se que tenha que atingir 1,0 micrograma de gordura para ser estimulado a se dividir em dois adipócitos com 0,5 microgramas de gordura cada.

O acúmulo de gordura que se processa após a maturação sexual (18/21 anos) tem uma menor probabilidade de se tornar uma obesidade mórbida. Em termos práticos, é interessante que a pessoa chegue aos 25 anos com uma celularidade adiposa em torno de 30 bilhões de células , cada uma delas com 0,6 microgramas de gordura. Este indivíduo poderá ganhar ou perder com certa facilidade algo em torno de 5 kg. Porém ultrapassados o limite de 5 kg, as células adiposas poderão sofrer divisões para suportar a quantidade excessiva de gordura, e, a partir desse ponto o indivíduo começa a ter dificuldade para reaver o seu peso inicial, quando sua celularidade era de 30 bilhões de células e atualmente comporta 50 bilhões.

Uma visão realista indica que uma pessoa consegue reduzir e manter com alguma facilidade 30% do seu peso de gordura. mais que isso, torna-se uma tarefa difícil de realizar e quase impossível de manter.

Mais difícil do que emagrecer é se manter magro(a)

Isso acontece por um processo simples: quando você engorda, aumenta a quantidade de células que armazenam gordura. Quando se perde peso, e essas células esvaziam, seu cérebro entende isso como um prejuízo, porque a gordura é também "estoque de energia". E a tendência é repor o estoque, ou seja, voltar ao mesmo peso de antes da dieta. Como evitar isso? Comendo certo - alimentos pouco calóricos, ricos em todos os nutrientes, em pequenas quantidades e sem pular as refeições - e fazendo exercícios.

A perda do tecido gorduroso, onde é fabricada a leptina, faz cair a quantidade desse hormônio e também a queima de energia. O resultado não é nada bom: como o mecanismo que dá o sinal de saciedade está com defeito, come-se além do necessário até sentir que chega. Por mecanismos como esse, está em curso mais uma mudança na compreensão da gordura. Podemos dizer que a gordura é um "tecido inteligente", que produz dezenas de substâncias. Outro hormônio associado ao apetite, a grelina (fabricada no estômago para avisar o cérebro que é hora de comer) também está envolvida nas sabotagens para impedir a perda de peso. Estudos mostram que os ex-gorduchos apresentam duas a três vezes mais grelina do que as pessoas que não fizeram dieta. Isso também não é bom, porque quantidades maiores de grelina significam mais sensação de fome.

Conclusão: não deixe seu filho (a) engordar em demasia na infância e, vc adulto procure mudar hábitos alimentares para que as novas informações se processem no Sist. Nervoso Central. Não faça loucuras para emagrecer, procure aliar a alimentação com seus exercícios físicos. como disse Dr. Cooper na última Veja, é mais interessante que vc esteja um pouco mais acima do peso e saudável do que magro e sem saúde ! Aposte nisto , não faça loucuras (laxantes, calmantes, estimulantes, etc sem prescrição adequada) e seja feliz !!