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“Saúde com Casca e Tudo” combate o desperdício de alimentos em Guarulhos O projeto, que já recolheu mais de 16 toneladas de alimentos, promove o aproveitamento integral de frutas, legumes e verduras na elaboração de receitas nutritivas e saudáveis Combater o desperdício de alimentos através da coleta e do aproveitamento máximo de cascas, talos e folhas de frutas, verduras e legumes. Esse é o principal objetivo do projeto “Saúde com Casca e Tudo”, que em apenas um ano de atividades já recolheu mais de 16 toneladas de alimentos e distribuiu 64.500 porções e receitas em Guarulhos, na Grande São Paulo. “São frutas e legumes que poderiam ser jogados fora por estarem maduros demais ou amassados. Os feirantes descartavam esses produtos e agora o Fundo Social coloca caixas de coleta nas bancas e só as retira do local quando a feira acaba”, conta Márcia Seminaldo, coordenadora do Banco de Alimentos do Fundo Social de Solidariedade. O “Saúde com Casca e Tudo” faz parte do programa de Segurança Alimentar e Nutricional da Prefeitura de Guarulhos, que visa estimular a população a se alimentar melhor e evitar o desperdício de alimentos. O projeto conta com uma barraca de degustação, promovendo a distribuição dos pratos elaborados em eventos importantes do calendário municipal, como a Rodada de Negócios e o Encontro de Agricultura Urbana, além de visitas a escolas municipais. | |
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