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29/04/2011 Por que estas dietas não funcionam?  - Dietas focadas em alguns alimentos ou grupo de alimento específico. (Dieta da Sopa, Dieta do Tipo sanguíneo, Dieta do Dr. Atkins)Dra. Amanda Epifânio, nutricionista: são monótonas e impossíveis de serem mantidas a longo prazo. Dra. Ellen Paiva, endocrinologista: não levam em consideração as preferências alimentares dos pacientes. Impedem o consumo de alimentos fundamentais à saúde, sem nenhuma base científica. - Dietas de desintoxicação Dra. Amanda Epifânio, nutricionista: as pessoas não se intoxicam com os alimentos, a menos que esses alimentos estejam contaminados. Dra. Ellen Paiva, endocrinologista: a adesão a essas dietas causa riscos à saúde porque a desidratação grave provocada por elas pode ser erroneamente interpretada como perda de peso. As pessoas recuperam todo o “peso perdido”, assim que alcançam um nível de hidratação adequado. - Dietas com alimentos mágicos (o uso de suplementos, enzimas, shakes) Dra. Amanda Epifânio, nutricionista: na perda de peso não existe magia e sim um processo consciente de readequação dos alimentos em relação ao gasto calórico. Dra. Ellen Paiva, endocrinologista: o uso desses artifícios não interfere em nenhuma etapa do emagrecimento. Os suplementos comprovadamente são placebos, as enzimas nada fazem pela queima de gordura localizada ou sistêmica, e, os shakes, além de nutricionalmente inadequados, são enjoativos e não proporcionam saciedade ao paciente. - Dietas de baixíssimas calorias Dra. Amanda Epifânio, nutricionista: não atende às necessidades mínimas do organismo e por isso não são toleradas. Seus efeitos colaterais como tonturas, fraqueza, tremores e sudorese praticamente inviabilizam a continuidade da dieta. Dra. Ellen Paiva, endocrinologista: promovem a redução do gasto calórico e desencadeiam quadros compulsivos alimentares. - Dietas que parecem boas demais para ser verdade ( “Perdi 18 kg com a dieta da pupunha do Amazonas”) Dra. Amanda Epifânio, nutricionista: porque por mais sejam irreais e absurdas, estas dietas iludem as pessoas e as tornam ainda mais ignorantes em relação à nutrição, afetando, principalmente, aquelas que vivem em busca de uma alternativa mágica de dieta. Dra. Ellen Paiva, endocrinologista: porque nenhum alimento isoladamente pode estar envolvido no processo de emagrecimento, principalmente quando as perdas são grandes. Perder peso dessa forma, assim como ocorre em todas as dietas restritivas, não nos deixa a mínima possibilidade de tornar essa perda duradoura. Veja mais sobre o assunto em nossas colunas de Nutrição com Dra. Rosana Farah e Por Dentro do seu alimento com Dra. Nicole Valente 
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