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02/06/2008 Triglicérides alto: o que fazer? Muita gente possui o triglicérides alto (TG) e sabe que tem que fazer restrições alimentares.O exercício físico é indispensável, mas para adequar sua alimentação, veja aqui o que Dra. Andréa Galante, nutricionista, selecionou sobre a alimentação daqueles que precisa reduzir os níveis de triglicérides. Com acompanhamento médico e nutricional, muitas vezes é necessário usar medicamentos apropriados. A única pessoa que pode avaliar se existe ou não a necessidade de tomar remédios é o próprio médico Quase todos já sabem que as gorduras, de forma geral, são transformadas em triglicérides. O que dificulta a dieta para diminuir os níveis de triglicérides é que além de deixar de consumir alimentos que têm gordura é diminuir a ingestão de carboidratos. Os alimentos ricos em gorduras que devem ser retirados do cardápio são: - carnes gordas de boi e bacon - pele de frango - carnes suínas, frituras, sorvetes de massa - leite e derivados integrais - creme de leite - gema de ovo e maionese - manteiga e margarina - frituras Os carboidratos que precisam ser evitados são: - refinados (como o açúcar de mesa) - farinha branca - massas de um modo geral - pães e doces - frutas em calda - frutas secas - geléia - bebidas alcoólicas Alimentos que podem ser consumidos de acordo com orientação nutricional: - peixes refogados e assados (principalmente salmão, sardinha, arenque, bacalhau e atum) - saladas cruas temperadas com limão e um pouco de azeite extra virgem - feijão e leguminosas em doses moderadas - trocar o açúcar para adoçar chá ou café por adoçante - consumir produtos integrais, como arroz e pães integrais em doses moderadas - leite e iogurte desnatados adoçados com adoçante - consumir mais fibras (presentes na aveia e cereais integrais) - consumir frutas cítricas em doses moderadas (laranja, abacaxi, kiwi) - frutas (evite o abacate) - sucos de frutas (evite suco de laranja) - limonada com adoçante é permitida As quantidades, como já mencionei, devem ser calculadas de forma individual segundo idade, sexo, peso e nível de triglicérides. Serviço: Andrea Galante, nutricionista andrea.galante@uol.com.br 
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