Nutrição
Assuntos Relacionados
Teste da geladeira      Tabela de Alimentos      IMC
Receitas      Por dentro do seu alimento      Calorias das Cervejas      
Entrevistas      Fitoterapia

15/09/2014
Alimentos podem ajudar a controlar a Gastrite!

O que é a gastrite?
A gastrite caracteriza-se por uma inflamação da mucosa gástrica, geralmente manifestada por náuseas, vômito, hemorragia, dor, mal estar. Crises ocorrem muito frequentemente após ingestão de alimentos específicos para os quais o indivíduo já tem sensibilidade aumentada, comer muito rapidamente, comer após emoções fortes, ou quando o indivíduo se encontra muito cansado. Excesso de álcool, tabaco ou alimentos muito condimentados podem ser fatores desencadeantes de crises de gastrite.

Os sintomas para quem sofre de gastrite já são velhos conhecidos: refluxo, azia e muita dor de estômago.

É importante testar os alimentos que causam desconforto gástrico e assim retirá-los da alimentação. A sensação de peso no estômago e o desconforto podem ser aliviados com algumas saídas alternativas e com orientação alimentar.



Como a gastrite se instala e quais os tipos?

1. Gastrite crônica
Em relação à gastrite crônica, existe muita confusão, principalmente no que se refere aos sintomas e à relação com os agentes que a causam.
Bactéria Helicobacter pylori pode determinar uma gastrite crônica.

Na gastrite crônica atrófica, situação em que diminuem muito as células da mucosa do estômago, existe considerável redução na produção do ácido gástrico, que é importante para a "esterilização" do que ingerimos e para a digestão dos alimentos.

Por vezes, a bile que o fígado descarrega na porção inicial do intestino delgado (chamado de duodeno), reflui para o estômago, causando inflamação crônica.
Estes fatores, atuando isoladamente ou em conjunto, podem determinar gastrite crônica.



2. Gastrite aguda
Como o próprio nome evidencia, a gastrite aguda é aquela de aparecimento súbito, evolução rápida e associada a um agente que a causou. Medicamentos, infecções e estresse físico ou psíquico podem levar à uma gastrite aguda.
Medicamentos Ácido acetilsalicílico (aspirina, AAS), anti-inflamatórios não esteroides, corticoides são exemplos de agente causador;

Bebidas alcoólicas e a ingestão acidental ou suicida de certas substâncias corrosivas são outros exemplos;
Alimentos contaminados por germes, como bactérias, vírus, ou por suas toxinas são causa frequente de inflamação aguda do estômago, como parte de uma infecção, genericamente conhecida como gastroenterite aguda.

Situação bastante conhecida é a hemorragia digestiva superior aguda, com vômitos e evacuações com sangue.

A hemorragia digestiva pode ocorrer como complicação de situações graves como o estresse pela longa permanência dos doentes em UTI (Unidade de Tratamento Intensivo), em períodos pós-operatórios, em pacientes com queimaduras em extensas áreas do corpo, em politraumatizados ou em pacientes com infecção generalizada (chamada de septicemia).


Alívio nas xícaras de chá

Várias plantas também são indicadas para driblar o mal-estar estomacal:
• Espinheira-santa: Eficaz contra a dor no estômago. Ela reduz a ação do ácido estomacal ao aumentar a barreira de muco que protege a parede do órgão.

• Camomila: Seus flavonoides são anti-inflamatórios e por isso ela tem efeito analgésico. Também diminui as cólicas por ser um bom antiespasmódico.

• Erva-doce: Assim como a camomila, ela é um bom analgésico e antiespasmódico.

• Gengibre: Neutraliza a acidez e favorece a ação das enzimas digestivas, facilitando o trabalho do estômago.



Vale lembrar que todos os chás são totalmente contra indicados para gestantes e para quem está amamentando. A espinheira-santa, principalmente, reduz a produção de leite materno. Procure orientação!



Como preparar um bom chá:

Coloque aproximadamente 3 gramas de folhas em uma xícara e despeje água fervente. Abafe por cerca de cinco minutos e coe. Beba imediatamente, pois alguns componentes químicos da planta evaporam facilmente. No caso do gengibre, rale 3 gramas da raiz em uma panela com água fria e leve-a ao fogo sem deixar ferver. Tome em seguida.



3 gramas equivalem a (aproximadamente):
• 1 colher de sopa de folhas ou flores (caso da camomila) picadas
• 3 fatias finas de raiz
• 1 colher de sobremesa de sementes (caso da erva-doce).





ALIMENTOS QUE DEVEM SER EXCLUÍDOS ou EVITADOS AO MÁXIMO:
1. Carne Processadas: Presunto, mortadela, copa, lombo, salsicha, linguiça, salame;

2. Peixes processados e salgados: sardinha, aliche

3. Alguns queijos: parmesão, roquefort, camembert, provolone, queijo cremoso.

4. Temperos industrializados: caldo de carne, maionese, molho tártaro, extrato ou molho de tomate, molho de soja (shoyo), molho inglês, molho de salada.

5. Patês: comerciais ou preparados;

6. Salgadinhos industrializados: Chips, amendoim, nozes salgadas.

7. Margarina ou manteiga;

8. Leite não é indicado sua ingestão isolado. Preferir seus derivados, como queijos branco ou magros.

9. Alimentos gordurosos, produtos derivados de tomate, bebidas que contenham cafeína, hortelã e álcool;

10. Sucos concentrados

11. Alimentos estimulantes, como café, chá mate, chá preto, chocolate;

12. Grãos em geral: feijão, ervilha, lentilha, milho;




ALIMENTOS QUE DEVEM SER CONSUMIDOS e PRIORIZADOS

1. Água, chá de frutas e ervas, suco de frutas diluídos

2. Frutas, gelatina, mingaus

3. Leite e iogurte desnatado ou light

4. Queijos brancos

5. Carnes brancas e magras (peixe, frango, peru)

6. Purês, batata, mandioquinha, suflês, vegetais cozidos

7. Geleias, mel, margarina light e em quantidade moderada

8. Sopas de vegetais e carne



- Recomendação Importante:
- Não ficar por mais de 3 horas sem se alimentar



Pacientes que recebem o diagnóstico são orientados a seguir uma dieta restritiva, já que alguns alimentos podem agravar a doença. Se você notar sintomas de maneira recorrente, procure um gastroenterologista.









Veja mais sobre QUALIDADE DE VIDA E NUTRIÇÃO em nossas colunas de:

1 ) Alimentos sem Segredos com Rosamaria Da Ré

2) Nutrição com Dra. Rosana Farah

3) Por Dentro dos Alimentos com Dra. Nicole Valente

4) Nutrição e Pediatria com Dr. Mauro Fisberg

5) Fitoterapia com Dra. Vanderli Marchiori






Mais Matérias

Veja mais

26/09/2016 - Nutricionista aponta consumo exagerado de adoçantes por adolescentes


16/05/2016 - Nutricionista indica alimentos energéticos


29/03/2016 - Nutricionista dá dicas de alimentos de A a Z para manter a saúde em dia!


11/02/2016 - Alimentos ricos em fibra ajudam a controlar o apetite?


30/12/2015 - 8 dicas para incluir gorduras boas no cardápio




Clique aqui e veja todas as matérias

Encontre os melhores preços de medicamentos e leia bulas